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一、專業概述
生物化學研究生物體內部及與生物體相關的化學過程，特別是允許生物分子產生細胞內和細胞間過程的化學過程。這門學科大量涉及生物大分子（如蛋白質、核酸、碳水化合物和脂質）的結構、鍵合、功能和相互作用。這些大分子執行許多與生命相關的功能。學科的研究成果被大量應用于醫學、營養學和農業領域。在醫學領域，生物化學家研究疾病的成因和治療方法；營養學領域的生物化學家則研究保持健康的方法和營養缺乏的不良影響；最后，在農業領域，生物化學家研究土壤和肥料、改善作物種植、儲存及防止病蟲害的方法。
作為化學和生物學共同的分支學科，生物化學有三個主要研究領域：結構生物學（Structuralbiology）、酶學（Enzymology）以及新陳代謝（Metabolism）。
二、學位設置
根據不同院校的學位設置規則，生物化學專業在本科階段的學位為BachelorofArt（文學學士）或BachelorofScience（理學學士）。
三、專業課設置
作為生物與化學的交叉學科，生物化學專業要求所有學生學期生物與化學學科的基礎必修課程，并在生理學、分子生物學和物理化學等相關領域選擇專業選修課程。我們以史密斯學院為例：
課程分類與數量 | 可選課程參考 |
生物學基礎課程兩門 | BIO 132/133 Cells, Physiology and Development* BIO 202/203 Cell Biology |
化學基礎課程四門 | CHM 111/111L Chemistry I: General Chemistry* CHM 222/222L Chemistry II: Organic Chemistry CHM 223/223L Chemistry III: Organic Chemistry CHM 224/224L Chemistry IV: Introduction to Inorganic and Physical Chemistry |
生物化學核心專業課程四門 | BCH 252/253 Biochemistry I: Biochemical Structure and Function BCH 352/353 Biochemistry II: Biochemical Dynamics BCH 335/336 Physical Chemistry of Biochemical Systems (or CHM 332 Physical Chemistry II) BIO 230/231 Genomes and Genetic Analysis |
專業自選課程兩門 | BIO 200 Animal Physiology BIO 204 Microbiology BIO 206 Plant Physiology ESS 260 and ESS 261 - Anatomy and Physiology I & II BCH 380 Seminar: Topics in Biochemistry BCH 390 Biochemical Research Using Advanced Techniques BIO 306 Immunology BIO 310 Cellular and Molecular Neuroscience BIO 317 Experimental Design in Bio-Molecular Engineering BIO 322 Topics in Cell Biology BIO 332 Molecular Biology of Eukaryotes CHM 328 Bioorganic Chemistry CHM 338 Bio-NMR Spectroscopy and Imaging CHM 357 Selected Topics in Biochemistry CHM 369 Bioinorganic Chemistry |
四、就業選擇
相當一部分生物化學專業的畢業生選擇進入醫學院深造，其他學生則進入與生化相關的研究、銷售領域或從事法醫學相關的職業。
職業 | 全美從業者年平均收入 |
法醫科學技術員（Forensic Science Technician） 法醫科學技術員協助法醫科學家進行刑事調查。 常見的工作職責包括與犯罪科學執法部門合作收集 DNA、進行 DNA 分析和化學分析、作為專家證人在法庭上作證以及安全地處理危險和受污染的物證。 | $51,544 |
分析化學家（Analytical Chemist） 分析化學家使用各種分析技術和儀器確定所檢測樣品的化學成分。 | $74,167 |
食品科學家（Food Scientist） 食品科學家研究提高農作物和牲畜生產力或可持續性的方法，或者在食品技術領域開發新的食品、包裝技術或檢測污染物的方法。 | $62,910 |
生物技術或醫藥銷售代表（Biotech or Pharmaceutical Sales Representative） 銷售代表代表一家制藥或生物技術公司向醫療機構銷售他們的產品，包括是藥物和醫療設備。 | $78,830 |
毒理學家（Toxicologist） 毒理學家利用自己的專業知識研究和評估化學產品和藥物的安全性。水務、制藥和化學公司經常雇用毒理學家來測試自己產品的安全性。 他毒理學家也可能受雇于政府監管行業，如食品和藥物管理局 (FDA) 或環境保護局 (EPA)。 | $82,090 |
